Xúc-xích Bắp Thuần Chay

Vật liệu:

• 1 hộp xúc-xích thuần chay
• ½ chén bột bắp vàng (cornmeal)
• ½ chén bột mì
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà-phê mù-tạc khô
• 1 muỗng cà-phê bột nổi
• ½ muỗng cà-phê muối

Bánh Chuối Hạt Hồ Đào Nướng

Thời gian chuẩn bị: 15 phút, Thời gian nướng: 1 giờ
Vật liệu:

• 1 ½ chén bột mì đa năng (all-purpose flour)
• 1 ½ muỗng cà-phê bột nổi baking powder
• ¼ muỗng cà-phê bột nổi baking soda
• ½ muỗng cà-phê bột quế
• 1 chén chuối chín

Đậu Hủ Chiên Ngũ Vị

Vật liệu:

• 4 miếng đậu hủ tươi miếng lớn hình chữ nhật, cắt mỏng làm 2
• 1 củ hành tây hoặc boa-rô, thái hạt lựu
• 1 trái ớt, cắt nhỏ
• 1 trái ớt đỏ, cắt nhỏ
• 2 tép hành lá, cắt nhỏ (tùy thích)
• Tiêu

Phở Bắc Chay

Sưu tầm
Vật liệu:

• Bánh phở tươi hay phở khô
• Ngò gai, húng quế, ngò, chanh, giá, ớt: rửa sạch

Nhân phở:

Lẩu Bát Bửu Chay

Nguồn: Chân Thiện Mỹ
Vật liệu:
Nước lèo:

• 6 lít nước lạnh
• 2 củ cải trắng, thái lát
• 2 củ sắn, thái lát
• 1 bắp cải nồi, thái lát
• 4 củ cà-rốt, thái lát
• 4 tai nấm đông cô khô, thái lát
• 1 trái dừa tươi (lấy nước) hoặc 2 lon coco soda

Rau cải:

• 1 củ gobo, thái lát
• 1 củ gừng nhỏ, đập dẹp
• 1 chén táo tàu khô, không có hột
• ½ chén bạch quả tươi, hay trong hộp
• 2 tai nấm bạch nhỉ, ngâm nước, vắt ráo

Đậu Phộng Da Cá

Công thức do Mrs. Apple hướng dẫn
Vật liệu

• 1 chén đậu phộng còn vỏ màu đỏ
• 1 muỗng canh đường
• 1/8 muỗng cà-phê muối
• ½ chén bột mì tự nổi (self-rising flour)
• Dầu ăn

Thực hiện:

Bánh Ít Dừa Nhân Khoai Lang Tím

Nguồn: Chân Nguyệt
Vật liệu:
Nhân bánh:

• ½ kg khoai lang tím luộc chín xay nhuyễn